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1、酥饼（Crispy Cakes）是有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。

2、其中，尤其以金华酥饼最为盛名。

3、酥饼的主要产地是浙江金华府和吉林江城（乌拉古城）。

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